材料：干银耳 30克；雪梨 1个；玉米 1根；冰糖 适量；清水 适量
制作步骤：
1. 将银耳用清水浸泡约2小时至软化备用。
2. 雪梨去皮、去核，切成块状备用。
3. 玉米去皮，切成小段备用。
4. 锅中加入适量清水，放入银耳、雪梨和玉米，煮沸后改用小火炖煮约1小时，直至食材煮烂。
5. 最后加入适量冰糖，根据个人口味调节甜度，煮沸至冰糖完全溶解即可。
胡萝卜炒肉丝
所需材料：猪肉（里脊肉）150克，切丝，胡萝卜1根，切丝，大葱、生姜适量，切末或片，盐、胡椒粉、生抽、淀粉适量，食用油、鸡精各适量
做法：
1. 猪肉丝用盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。
2. 胡萝卜切丝备用。
3. 热锅凉油，先炒香葱姜。
4. 放入腌制好的肉丝快炒至变白。
5. 加入胡萝卜丝继续翻炒至微软。
6. 淋入适量生抽调味，炒匀后加入少许清水，盖锅焖煮几分钟至胡萝卜丝熟透。
7. 加入鸡精调味，最后大火收汁即可出锅。
蒲公英豆腐肉沫
食材准备：蒲公英、豆腐、猪瘦肉。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末准备好，接着把豆腐切成小块，清洗干净蒲公英，再调制酱汁，取碗加入适量的生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉和清水，搅拌均匀即可。
2.起锅烧水，水烧开以后，放入蒲公英焯煮10秒钟，再捞出过凉水，然后挤干水分备用。
3.起锅烧油，油热以后，倒入肉末翻炒，炒熟后，盛出备用，接着继续加热底油，然后放入蒜末爆香。
4.再放入豆腐丁一起翻炒均匀，然后倒入调好的酱汁焖煮两分钟，接着倒入肉末一起翻炒收汁。
5.最后放入焯过水的蒲公英快速翻炒几下，即可出锅开吃。
芦笋炒白蘑菇
食材：芦笋、白蘑菇、蒜瓣、盐、胡椒和食用油。
步骤：
1、将芦笋清洗干净，切成小段；白蘑菇去蒂，切成薄片。锅中烧开热水后，倒入芦笋和白蘑菇，焯水1分钟捞出。
2、在锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜末煸炒出香味，加入芦笋翻炒至脆嫩。随后倒入白蘑菇，继续翻炒至熟透。
3、根据个人口味，加入适量的盐、生抽和鸡精调味。最后再放点胡椒盐增鲜，炒匀就可以出锅。
菠菜鸡蛋汤
食材：菠菜，鸡蛋，胡萝卜丁。
做法步骤：
1、菠菜掰开清洗干净，锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水半分钟，然后捞起来沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热放入胡萝卜丁翻炒，炒软后倒入适量清水，先开大火煮开，放入焯过水的菠菜，然后倒入鸡蛋液，搅散均匀煮开。
3、加入食盐、胡椒粉和鸡精调味，搅拌均匀入味即可出锅开吃。
粉丝蒸生蚝
材料：巴掌长度的生蚝适量。辅料：4个蒜瓣，粉丝一小把
调料：酱油2小勺，蚝油1小勺，香油几滴，热油适量，糖少许，凉开水2大勺。还有蒜蓉1勺。
做法：
1、用面粉和盐浸泡后清洗生蚝肉，粉丝用热水泡发，接着把粉丝装入清洗干净的生蚝壳内。
2、把洗干净的生蚝肉放在粉丝上面，同时浇上调配好的料汁，可以多放一些，这样粉丝也能吸收更多的味道。
3、放入烧开水的蒸笼，我这么大个的生蚝大约蒸6-7分钟就可以了，最后撒上香葱末，烧热油淋上去就成了。
虾仁烧冬瓜
食材：冬瓜一块，去头红虾2个，白胡椒粉，盐，植物油，玉米淀粉
做法：
1 冬瓜去皮去瓤洗净，切滚刀块；红虾去皮开背，切三段，用盐、白胡椒粉拌匀，再加入玉米淀粉抓匀，腌5分钟
3 锅内加水烧至微微冒泡，放入虾仁焯水至卷起，捞出控水备用
4 锅内加植物油烧热，放入冬瓜翻炒几下，倒入食材一半的清水，放入盐，烧开后改中火烧，汤汁少许，放入虾仁，反复炒冬瓜出蓉粘稠即关火出锅。
西兰花炒虾仁
原料：西兰花 1颗；虾仁 200克；葱 1根；姜 1小块；大蒜 2瓣；盐 适量；生抽 适量；料酒 适量；食用油 适量；蚝油 适量；淀粉 适量
制作步骤：
1. 西兰花洗净后切成小朵，用开水焯一下，捞出备用。
2. 虾仁去皮去肠泥，洗净备用。
3. 葱切成葱花，姜和大蒜切成末备用。
4. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜末和大蒜末爆香。
5. 加入虾仁翻炒至变色。
6. 加入适量的料酒提味，再加入适量的生抽和蚝油调味。
7. 将焯好的西兰花倒入锅中，与虾仁一起翻炒均匀。
8. 倒入适量的水或高汤，焖煮片刻，使西兰花变软。
9. 用水淀粉勾芡，收汁至浓稠即可。
10. 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可起锅。
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